隠れた「青森の味」として県内外にファンがいる「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」。その生みの親で十年前に他界した佐藤清さんをしのび、より多くの人に味を知ってもらおうと、佐藤さんの志と技を受け継いだ青森市内のラーメン店五店が、味噌カレー牛乳ラーメンの普及会を発足させた。

武蔵野大は１８日、米ソーク研究所との共同研究で、カレーのスパイスの一種ターメリック（ウコン）から作った化合物に記憶力を高める効果があることが動物実験でわかった、と発表した。 アルツハイマー病など脳疾患の予防などに役立つ成果として注目される。

　戦国武将、上杉謙信、景勝、直江兼続（なおえ・かねつぐ）ゆかりの上越市を広くＰＲする、ご当地検定「上越市『謙信・兼続』検定」が来年３月１日、同市で初めて実施される。県内では新潟市、湯沢町に続き３番目。10月下旬に公式テキストを発売する予定。 主催は市、上越商工会議所、上越教育大学などでつくる同検定実行委員会。来年のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」放映に合わせ、市民の郷土愛をはぐくみ、県内外に同市をＰＲするのが狙い。

同カフェは和歌山県・高野山の「情報発信」空間として、南海電鉄と高野山真言宗総本山金剛峯寺が共同企画。精進料理をアレンジした「精進ランチ」や、僧侶が直接指導する写経や瞑想（めいそう）などのユニークな企画が話題を呼び、昨年は6日間で約3,300人を動員した。

視覚の情報を脳へ効率よく伝えるために必要なたんぱく質を、大阪バイオサイエンス研究所の古川貴久・第４研究部長らがマウスで発見した。動体視力の優劣に関係していると見られることから、素早い動きが特徴の人気アニメキャラクター「ピカチュウ」をもじって「ピカチュリン」と名付けられた。