米粉ラーメン

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栃木県の宇都宮市役所のレストランに「米粉ラーメン」が登場しました。

下野新聞の「米粉ラーメンをどうぞ　市役所レストランのメニューに」という記事によると、

市役所十六階のレストランメニューに十四日から、地産地消の冷やし梅めんなど四種類の米粉めんが登場する。コメの消費拡大につなげるのが目的で、十日、市職員の協力で二回目の試食会を開き、味の最終チェックを行った。

とのこと。

最近の小麦価格高騰の影響から米粉に注目が集まり、様々な米粉製品が誕生していますが、今度は米粉ラーメンの登場ですね。

値段はまだこれまでのラーメンに比べて若干高めですが、米の消費拡大や地産地消の観点からも有意義な試みではないでしょうか。

今後、更にラインナップが広がり、定着するといいですね。

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