安養寺らーめん

スポンサード リンク

信州味噌発祥の地として知られる、長野県佐久市の安養寺で、信州味噌を使ったラーメン「安養寺らーめん」が登場しました。

まだ試作段階とのことですが、おいしそうです。

読売新聞の「ご当地ラーメン：信州味噌発祥の地で安養寺らーめん開発－－佐久拉麺会　／長野」という記事によると、

試作品は、単調になりがちな味噌の味をニンニク、ショウガ、トウガラシを加えてパンチを出すのに苦心。牛や鶏ガラのスープに太メンを使い、定番の焼き豚、野沢菜の油いため、鯉（こい）の空揚げ、細切りネギなどをトッピングした。

とのこと。

鯉のの唐揚げも入っているのですね！
なかなか豪華な具材ですね。

これはおのずと期待が高まります。

うまくいけば、安養寺らーめんが長野の新名物として定着するのではないでしょうか。

完成が楽しみです。

スポンサード リンク