とちぎのこ

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栃木県が「とちぎのこ」というキノコを開発し、新ブランドとして売り出しています。

朝日新聞の「味で勝負　「とちぎのこ」」という記事によると、

県が開発に成功した人工栽培に適したハタケシメジ、その名も「とちぎのこ」。県はこのキノコを新たなブランドとして売りだそうと、今年度は昨年度の５倍という大幅な増産をめざしている。ハタケシメジは人工栽培がむずかしく、まだ市場にあまり出回っていない。いち早く生産態勢を確立し、キノコ作りが盛んな栃木をアピールしたい考えだ。

とのこと。

ハタケシメジは、ホンシメジの近縁種で、歯ごたえはホンシメジを上回るとも言われているそうです。

これはなかなか期待できそうですね。

「とちぎのこ」というネーミングもなんだかかわいらしいです。

栃木といえばキノコといわれるような特産品に成長するといいですね。

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