レインボー羊羹

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長崎県長崎市の和菓子店「愛 collection ノア」が、なんと、七色の「レインボー羊羹」を発売し、人気を集めているそうです。

朝日新聞の「ヘルシー７色召し上がれ　レインボー羊羹が人気」という記事によると、

紫芋やカボチャなどの野菜を白あんに練り込み、７色を表現。「おいしくてヘルシー」と、口コミで評判が広がり、長崎県特産品新作展の最優秀賞を受賞した。

とのこと。

カラフルな食品というと、なんだかアメリカチックで、合成着色料をたっぷりと使用しているイメージがありますが、この「レインボー羊羹」は、野菜を使用したとってもヘルシーな羊羹です。

長崎を訪れた際には是非味わってみたいですね。
お土産にもいいのではないでしょうか。

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