さいたま産野菜のアイスクリーム

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埼玉県さいたま市岩槻区の「南彩農協いわつき農業団体連合会」が、さいたま産野菜を使用して作ったアイスクリームを
開発しました。

朝日新聞の「野菜使ったアイスを開発」という記事によると、

同連合会では、３月１７日を「山東菜の日」として毎年イベントを開いており、それに合わせて開発した。ルッコラやトマト、クワイも含めた地元産の野菜５種類を、上尾市の業者に依頼しアイスクリームにした。

とのこと。

これはおいしそうですね。

一つの野菜だけではなく、複数の野菜を別々にアイスクリームにしているので、いろいろな味が楽しめます。
野菜のイラストが描かれたカップもとても可愛いです。

野菜のＰＲのために、アイスを作るというアイデアも斬新でおもしろいですね。

このアイスクリームはJA南彩岩槻農産物直売所などで販売されるそうなので、お近くの方は購入してみてはいかがでしょうか。

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