黒かまぼこ

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黒いものが何かと人気の昨今。
黒いティッシュなどをはじめ、様々な黒い日用品や食品が発売されていますが、また一つ黒い食品の登場です。
黒いかまぼこ「黒かまぼこ」です。
発売するのは、鈴廣かまぼこグループの村田屋権右衛門商店。

村田屋権右衛門商店のプレスリリース「"黒"がテーマの練り製品「黒かまぼこ」など２品を発売」によると、

株式会社村田屋権右衛門商店は、最近話題の"黒"をテーマとした練り製品黒シリーズの第一弾として、「黒かまぼこ」・「黒ちくわ」の２商品を、３月１日（土）より新発売いたします。

とのこと。

さてこの黒。
どのように色づけしているか気になりますよね。
同じくプレスリリースによると、

【黒かまぼこ】・・・表面をイカ墨で色づけし、２層目に黒ごまをペーストして練りこんだ、黒ごまの香ばしさとイカ墨の風味が特徴のかまぼこ。（１本１１５ｇ、希望小売価格：２３０円〈税込〉）

【黒ちくわ】・・・国内産孟宗竹を高温で炭化させて微粉末にした竹炭を魚肉に練りこみ、黒ごま風味に仕上げたちくわ。香ばしくおつまみに最適。（４本入り・希望小売価格：２３０円〈税込〉）

とのことです。

イカ墨と黒ゴマ！
これはおいしそうですね。

黒い練りものといえば、静岡の黒はんぺんが思い浮かびますが、この「黒かまぼこ」と「黒ちくわ」も新名物になりそうですね。

全国のスーパーで販売されるそうなので、見かけたら購入してみてはいかがでしょうか。

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