柳井米ラーメン

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山口県柳井市の高校生が地元産の米を使った「柳井米ラーメン」を開発したそうです。

朝日新聞の「地元産の米を使ったラーメン、高校生らが開発」という記事によると、

山口県柳井市の県立柳井商工高校情報研究部の生徒らが「地産地消」を後押ししようとコメ主体のオリジナルのラーメンをつくった。特産の伊陸米と自然薯、甘露しょう油などを混ぜ合わせた「柳井米ラーメン」で、地元のスーパーで近く発売される。開発の経緯は高く評価され、高校生の研究発表の全国大会で紹介されることになった。

とのこと。

最近、高校生が、自ら地元密着商品を開発し、販売まで行う事例が増えていますが、また一つ新たな商品の誕生ですね。

「柳井米ラーメン」は地元の特産品単品ではなく、いくつもの食材を組み合わせているところもいいです。

環境志向や食育への関心の高まりから、「地産地消」が注目されているので、こちらの点から見てもなかなかおもしろい試みと言えるのではないでしょうか。

そして何より、高校生にとってとてもいい勉強になりますね。
特許庁に意匠登録も認められたとのことなので、今後の展開にも注目したいところです。

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