ぽてぷりん

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北海道後志支庁倶知安町の町のえきで、じゃがいもからつくったプリン「ぽてぷりん」が人気を集めているそうです。

朝日新聞の「「まちの駅」で大人気　ぽてぷりん」という記事によると、

道立倶知安農業高校（後志支庁倶知安町旭）の生活科学科の女子生徒たちが、町特産のジャガイモのペーストをベースにしたプリンのレシピを考案し、町内の菓子店の協力を得て商品化に成功した。町中心街の「まちの駅」で販売を始めたところ、たちまち売り切れになるなど人気は上々だ。

とのこと。

倶知安産男爵イモのペーストを約35％使用し、更に、町木であるイタヤカエデにちなんでメープルシロップを使用しているそうです。

最近、全国各地で様々なご当地食品が開発されていますが、この「ぽてぷりん」もとてもおいしそうです。
地元の食材をうまく利用していますね。

また、高校生にとってもこのような経験はとても大きなものになることでしょう。

近くに出かけた際は、是非とも食べてみたいものです。

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