一口アワビ
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高級食材として知られるアワビですが、宮崎県延岡市などが、一口サイズの小さなアワビを生産しているそうです。
朝日新聞の「「一口アワビ」 安価で手軽」という記事によると、
一口アワビを宮崎県延岡市の特産品に――。同市漁協浦城支所の３事業者が０５年から取り組んできた養殖アワビが軌道に乗り、今夏から市内の民宿や飲食店で売り出されることになった。通常は稚貝を２年以上飼育し、殻長が１０センチほどになって出荷する。一方、一口アワビは成長が進む１１月から半年で飼育をやめ、殻長５～７センチで販売する。高水温に弱いため夏場を避ける狙いもある。
とのこと。
とてもかわいらしいサイズのアワビです。
確かに、このような小さなサイズだったら、比較的気軽に購入することができそうですね。
一人暮らしや夫婦のみの世帯など少人数で、「ちょっとだけ欲しい」という要望にも答えられそうです。
一口アワビは、長崎県対馬でも生産しているようで、
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