横浜市場大学
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食育や食品の安全性など、食に関する関心が高まる昨今。
横浜市が、2007年7月に、「横浜市場大学」という公開教養講座を開講し、市民に食に関する知識を高めてもらう試みを開始するそうです。
横浜市経済観光局中央卸売市場のサイトによると、横浜市場大学とは、
「横浜市場大学」とは、横浜市経済観光局中央卸売市場が実施する、公開教養講座のことです。（学校教育法に定める大学ではありません。）市場の第一線の方々や専門家の方々を講師に迎えて、市場ならではの、食材や産地・出荷地の情報、食料品の見分け方・調理方法などを、実習や見学等の体験も織りまぜたりしながらわかり易くお伝えし、「食への関心」をより深めていただく場が、この「横浜市場大学」です。
とのこと。
食の中心地ともいえる、中央卸売市場で学ぶことができるのがうれしいですね。
関心のある方も多いでしょうから、盛り上がるのではないでしょうか。
自治体がこのような公開講座を主宰する例も今後更に増えていくことでしょう。
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