水出しコーヒーの作り方

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水出しコーヒーがおいしい季節になりました。
今回は、私が愛用している「ハリオ 水出し珈琲ポット」を紹介したいと思います。
価格も安く、手軽に水出しコーヒーが楽しめます。

「ハリオ　水出しコーヒーポット」は下の写真のような形をしています。（写真は700mlのもの）

作り方は、いたって簡単。
上の蓋を開けると、ストレーナー（フィルター：写真の白い部分）がついているので、そこにコーヒーの粉を入れます。分量は好みによりますが、私は水１リットル当たり80gの粉を入れています。
経験上、ホットコーヒーを淹れる時よりも多目の方がおいしくできると思います。

あとは、上から、水を注ぐだけ。
あせってはいけません。
少しずつゆっくりと注いでください。
（一度にたくさん注ごうとしても、溢れてしまうので、ゆっくり注がざるを得ないと思いますが……。）

ストレーナが完全に隠れるまで水を注いだら、あとは待つだけです。
待ち時間ですが、付属の説明書によると、８～12時間となっていますが、経験上、まる一日待った方がうまく抽出されると思います。
また、常温の方が冷蔵庫よりも早く抽出できますが、低温で時間をかけて抽出した方がよりおいしいと思います。
一度作ってみて、自分の好みの抽出時間を見つけるのが一番良いと思います。

抽出が終わったら、ストレーナーを取り出します。
グラスに注げばおいしいアイスコーヒーのできあがり！

みなさんも是非試してみてください。

ハリオの水出しコーヒーポットには２種類のサイズがあります↓

ハリオ 水出し珈琲ポット [MCP-14B]

ハリオ 水出し珈琲ポット ミニ [MCP-7B]

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