ビールの香りにリラックス効果

スポンサード リンク

ストレスを和らげる成分として「GABA」が注目されていますが、どうやら、ビールの香りに、脳内のGABA受容体を活性化する成分が含まれているようです。

夕刊フジBLOGの記事によると…

人の体内には、ストレスを和らげるための成分が存在している。その１つがＧＡＢＡ（γ―アミノ酪酸）だ。ＧＡＢＡは脳の中で働いているのだが、脳の中でこれを増やそうと食品などの形で摂取しても直接脳には届きにくいという。

GABAは水に溶けにくいため、食べ物の形で摂っても吸収されにくいんですね。
巷でよく見かけるGABA入りの健康食品は、あまり効果が期待できないということでしょうか？

これまでの研究で、ウイスキーとウーロン茶の香り成分は油に溶けるため、血液脳関門を通り抜けて脳に入り込み、さらにＧＡＢＡ受容体の働きを強め、もともと脳の中にあったＧＡＢＡの働きを高めることが突き止められたという。

ＧＡＢＡ受容体を持っているカエルの卵にビールの香り成分を加えたら、加えない場合に比べ平均１・５倍もＧＡＢＡ受容体の働きが活発になった。

ほほう、香りとして、摂取すれば水に溶けにくい成分も脳へ届くのですね。
ビールの香りに含まれる成分に、GABA受容体を活性化させる働きがあることが発見されたわけですね。

ビールの香りの成分はまだ完全には解明されていないそうなので、今後の研究次第では、新しいことがどんどんわかってくるかもしれません。

また、この記事では、香りが脳へ影響を与える経路には下の二つがあると述べられています。

１．香り → 鼻の嗅細胞 → 嗅神経 → 脳
２．香り → 肺 → 血液 → 脳

１は、香りの成分が信号に変換され神経を通して脳へ伝達される経路。
２は、香りの成分そのものが血流に乗って脳へ運ばれる経路ですね。

今回の研究では、森林浴やアロマテラピーの場合、その香り成分のフィトンチットや精油が、２の経路で脳へ運ばれることが明らかになってきたそうです。

また、ビールやウィスキーの場合、「飲めるぞ！」と思っただけで安らぎ効果が高くなる、プラセボ効果（偽薬効果）の影響もあるそうです。

“やすらぎ”など、人の感覚に関する現象は非常に複雑ですが、このような研究を重ねることで真の“癒し”を求めることができそうです。

スポンサード リンク