スポンサード リンク
松本市の松本大、同大松商短大部の学生計４人が、地元産のコメで作った米粉や農産物を使ったワッフル「こっふる」を開発した。同市梓川地区の農家の女性らでつくる「加工組合さくら」が、地産地消の趣旨に賛同して商品化に協力し、製造、販売態勢が整った。
スポンサード リンク
抗がん作用があると言われる緑茶に、歯周病を防ぐ効果もありそうだ。九州大学の研究チームが学術誌「Journal of Periodontology」で発表した。
研究チームは49-59歳の男性約1000人を対象に、緑茶が歯に与える影響、特に歯肉やせや歯茎からの出血に対する効果を調べた。
すると、日常的に緑茶を飲む人はあまり飲まない人よりも歯肉が健康なことが分かった。緑茶に含まれる抗酸化作用のあるカテキンに抗炎症作用があるかもしれないという。
キノコを食べ緑茶を飲んだ中国人女性は、乳がんの発症率と発症後の悪性化の度合いが大幅に減少したとする報告を、オーストラリアの研究者らが18日学会誌「International Journal of Cancer（国際がんジャーナル）」に発表した。
また、Min氏は、キノコと緑茶の摂取が、乳がん発症リスクを抑制するだけでなく、すでに発症したがんの悪性化を抑える効果もあることを突き止めた。
戸越銀座商店街連合会（品川区平塚3）は3月7日、商店街にある7店舗の精肉店などで販売するコロッケを新ブランド「戸越銀座コロッケ」と名称を統一し、販売を始めた。
同企画は、品川区産業振興課より品川区商店街連合会に委託されたブランド開発事業の一つとして実現したもの。
山県市は、昨年から特産品化を目指しているニンニクなど、地元食材を使ったご当地ハンバーガーを開発した。名前は、地元産ニンニクの愛称「元気玉」にちなんだ「やまがた元気玉バーガー」。１５日に、岐阜市長良福光の長良川競技場で開かれるサッカーＪリーグ２部（Ｊ２）のＦＣ岐阜ホームゲームで初めて販売する。
